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食物与健康入伏篇 [复制链接]

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三伏天是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子,大致处于阳历的7月中下旬至8月中下旬。年入伏和三伏的时间如下:

入伏时间:年7月15日,星期一,甲辰年(龙年)农历六月初十。

初伏时间:从年7月15日开始,到年7月24日结束,共10天。

中伏时间:从年7月25日开始,到年8月13日结束,共20天。

末伏时间:从年8月14日开始,到年8月23日结束,共10天。

今天是入伏的第二天,美丽的江城已经进入橙色预警模式,刚刚送走了将近一个月“雨公公”的照拂,就迎来了高温天气。如何才能让我们愉快的度过这个三伏天,我们需要注意哪些呢?下面我就来给大家介绍一些注意事项。

三伏天养生6大禁忌

①忌猛吃冷饮。

②忌不开窗通风。

③忌冷风直吹。

④忌只吃果蔬在饮食中要保持均衡,摄入适量的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质。

⑤多喝水保持水分补充。

⑥避免过度劳累和暴露在强烈的阳光下。

三伏天养生注意什么

1、注意避暑:尽量避免太阳直晒,以防出现中暑现象;

2、注意饮食:建议多吃苦味食物,如苦瓜,具有清热祛暑,缓解疲劳的作用;

3、补充水分:三伏天应多喝白开水,定时喝水,应尽量少喝果汁、汽水这类饮料,饮料中含有较多的糖分,容易影响消化,升高血糖;

4、不可过量喝酒:由于三伏天温度较高,常会引起湿热现象,此时如果大量喝白酒,会出现湿热过盛的情况;

5、适量运动:建议在三伏天可以选择一些低强度的运动,如太极拳,不仅可以达到锻炼效果,也不会由于高温出现不适,注意运动后少量多次喝水;

6、不可冲凉水澡。


  三伏天环境中闷热、潮湿,易导致湿气在体内聚积,建议患者坚持睡前泡脚,具有一定的祛湿功效。

下面我在给大家介绍一些适宜入伏吃的食品,帮助大家一起度过一个舒适的夏日。

三伏天饮食以清单为主,多吃新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑。主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等。另外,吃些醋,既能生津开胃,又能抑制杀灭病菌,预防胃肠道病,还需要注意保持蛋白质的摄入,多食用一些新鲜的鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等给身体补充优质蛋白质。

下面再给大家介绍几款简单好做,又清爽下饭的凉菜菜谱,给你的胃降降温。

01凉拌黄瓜

原料:黄瓜、蒜蓉、干辣椒、植物油、香油、生抽1勺、盐1小勺、白砂糖1勺、醋1勺

做法:1、拍好黄瓜(黄瓜可以不去皮,也可以去皮,这个依据个人爱好而定)

2、热锅放入植物油,干辣椒切碎后小火炒香,起锅时加入蒜蓉拌匀;同时将生抽、盐、白砂糖和醋放在小碗中拌匀;

3、将蒜蓉和干辣椒做的料和酱汁一起浇在黄瓜上,拌匀即可。

02炝拌金针菇

原料:金针菇、黄瓜、胡萝卜、葱段、蒜蓉、生抽、醋、香油、糖

1.水烧开后放入金针菇烫30秒,捞出后放凉加入葱丝、黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀。

2.将1勺生抽、1勺香醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成调料浇在金针菇上,然后滴几滴香油。

03凉拌菠菜

原料:菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟花生米

1.热锅起油后加入适量花椒,出香味后剔出花椒;然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中,倒入烧热的香油,做成调味汁;

2.锅里加入足够的水烧开后加点盐,将菠菜洗净后烫2-3分钟;

3.烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分,加入调味汁、熟花生米拌匀即可。

04爽口瓜皮

原料:西瓜皮、蒜末、盐、鸡精、醋、香油、辣椒酱、香菜

1.刨去西瓜青色的外皮,将白色瓜皮切成薄片,撒上盐腌渍半个小时。

2.加入白糖和醋和香菜拌匀,开吃前再滴几滴香油即可。如果喜欢香辣口味,可加入辣酱和蒜蓉。

05凉拌木耳

原料:黑木耳、香菜、红辣椒、葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻

1、香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。

2、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出

3、黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

材料:苦瓜1-2根、红椒1个

做法:

1、将苦瓜洗净用菜刀将苦瓜一分为二切开,去瓤后切成不溥不厚的小片。红椒切成小块或自己喜欢的形状。

2、将苦瓜放入盆中然后放入两勺盐,用手适当抓大概30秒,可去掉一些苦味。然后再洗干净(不要抓的时间过长和力过重,不然会将营养成份流失)。

3、将锅内放水烧开,放入洗干净的苦瓜,烫熟后,捞出来沥干即可。

4、把锅烧红(至昌烟的状态)放入适量食用油、色拉油、盐、红椒搅拌均匀趁热直接倒入沥干的苦瓜上,再浇上一点麻油拌匀即可食用。

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