大儿子今年12岁，从小就跟爷爷奶奶长大，跟我不亲近，平时上学住爷爷那边，就连周末也不爱过来我这边住。
六一儿童节快乐
能让他贪念就是我做的饭菜，所以六一除了送他礼物，我还使出十八般武艺，做一桌他喜欢的菜。
送给孩子的礼物，自己包装的，漂亮吗？
第一道是霸王花骨头汤。
这道是婆婆煲的老火靓汤，让老公去拿回来的。
里面放了猪骨、鸡壳、鸡颈、霸王花、红萝卜、蜜枣、陈皮、南北杏一起煲的，材料十足，有清心润肺，化痰止咳的作用。
霸王花骨头汤
第二道是牛柳炒鹿茸菇。
新鲜的鹿茸菇，炒着吃脆脆爽爽，几乎都进了“大耳朵”肚子；而哥哥更喜欢牛柳的味道。
做法简单，牛肉看好纹路切成条状，放少许盐、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、姜丝搅拌均匀；热油锅，稍多点油，牛柳均匀铺在锅底，煎至微焦后再翻面煎，同样煎至微焦后装盘备用。
就刚才锅放入葱头、蒜爆香，倒入对半撕开的鹿茸菇翻炒几下，放入煎过的牛柳，浇上酱汁（少许盐、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡精和加少许清水调成的），翻炒均匀后盖上锅盖焖2-3分钟，开锅撒上葱叶和香菜翻炒均匀就可以装盘了。
牛柳炒鹿茸菇
第三道是蒜泥白肉。
这个是哥哥点名要的菜，它是跟后面苦麦菜有些关联，没有一点儿的技术含量。
五花肉洗干净，连皮带肉的放入砂锅，放了小块生姜、萝卜干和黄豆，加适量清水煮，煮至用筷子能从皮穿过，就可以捞起放凉。（汤留着用来浸青菜的）
白切五花肉，用广东省省碟装的
五花肉放凉后，切成薄片摆碟；再来做个蘸酱，我用的是生的蒜蓉加上生抽和花生油调的，也有人喜欢热油浇蒜蓉再拌生抽。
别看调味料都一样，但调出味道是不一样的，生蒜蓉带辛辣，热油浇蒜蓉会更香但不辣。
生蒜蘸料
第四道是清汤浸苦麦菜。
老公最喜欢吃的蔬菜之一，软软滑滑的，带少许苦味，浸菜的清汤更是夏天解暑良品。
用刚煮过五花肉的汤来做汤底，撒少许胡椒粉烧开，放入苦麦菜并煮至软绵，然后加盐和鸡精调味即可。
清汤浸苦麦菜
第五道又是凉拌西瓜皮。
昨天就拌好，大儿子说还要吃，于是又装一小碟来吃。
西瓜一般买就半个，每次凉拌都是一大盘。而隔天拌好的西瓜皮，吃起来更入味，而且更脆爽，一口咬下去“咔嚓咔嚓”的响。（做法请参考前面发的“西瓜皮3种吃法……”）
凉拌西瓜“6.1”你俩最大，有礼物有美食，也算仪式感满满的！#我的美食分享#大耳朵拆礼物
